CARA MEMBUAT ONDE - ONDE JAJANAN TRADISIONAL INDONESIA

Di Jawa Timur ada jajanan pasar yang sangat terkenal dimasyarakat yaitu onde-onde Kue yang satu ini biasanya sering kita jumpai dipasar atau diwarung-warung kopi didekat rumah kita dan biasannya onde-onde sangat cocokketika dinikmati dipagi hari dengan secangkir kopi atau teh.

onde-onde pada umumnya berisi kacang hijau tapi sekarang banyak yang berinovasi dengan onde-onde ada yang onde-onde dengan isian coklat keju dan lain-lain. untuk membuat onde-onde tidaklah sulit asal kita mengikuti langkah demi langkah dibawa ini:

Bahan :

• Air                 450 ml
• Gula pasir     100 gram
• Garam           1 sdt
• Tepun ketan   600 gram
• Wijen            200 gram
• Minyak         1 liter

Bahan biang :

• Tepung tapioka           300 gram
• Air                              110 ml

Bahan isi :

• Kacang hijau tanpa kulit          300 gram
• Gula pasir                                 350 gram
• Vanili                                       1/2 sdt
• Santan                                      100 ml
• Daun pandan                           1 lembar

#Cara Membuat Isi Onde-onde :

1. Rendam kacang hijau selama 2 jam, kukus sampai matang haluskan selagi panas.
2. Campurkan gula, daun pandan, vanili, dan santan didihkan diatas api kecil sampai diaduk hingga bisa untuk dibentuk, angkat dan dinginkan.
3. Bagi sesuai selera / sesuai yang dibutuhkan, kemudianbulatkan.

            *catatan : waktu mengangkat, agak dilempar-lempar agar semua minyak yang menetes                                        menghindari onde-onde penyok.
#Cara Membuat Biang :

1. Didihkan tapioka dan air sambil diaduk-aduk.

#Cara Membuat Kulit Onde-onde :

1. Didihkan air, gula, dan garam kemudian tuang keatas tepung ketan , aduk rata
2. masukkan biang, aduk sampai tercampur rata, bagi adonan sesuai kebutuhan / selera
3. pipihkan adonan kulit kemudian letakkan bulatan isi , kemudian bulatkan 
4. Masukkan onde-onde de dalam air, lalu gulingkan diatas wijen hingga semua permukaan onde-onde tertutup wijen
5. goreng dengan minyak panas sambil ditekan dan putar hingga matang merata.
6. angkat kemudian tiriskan onde-onde siap disajikan

sekian resep yang bisa kami bagi apabila ada tambahan bisa komen dibawah terima kasih

Selamat mencoba.

Baca juga : Resep dan cara membuat choux paste filling vla

Baca juga resep lainnya disini

Read More

RESEP PUTU AYU JAJANAN TRADISIONAL INDONESIA

Putu Ayu adalah jajan pasar yang terkenal dimasyarakat Jawa khususnya di Jawa Timur bentuknya yang unik ada yang berbentuk bunga tetapi banyak juga variasi bentuk dari putu ayu serta berbagai warna. berikut adalah bagaimana cara membuat putu ayu jajan khas tradisional Indonesia.

Bahan :

• Telur                        5 butir
• Gula pasir                250 gram
• emulsifier                1 sdt
• air kelapa / sprite     20 ml
• Terigu ( roda biru)   250 gram
• Vanili cair               1/2 sdt
• Pasta Pandan             1 sdt
• Kelapa parut            250 gram
• Garam                     1/2 sdt

Cara Membuat :

1. Campurkan kelapa parut dengan garam, kemudian kukus selama 10 menit.
2. kocok telur, gula, dan emulsifier hingga kaku dan mengembang.
3. Tambahkan terigu roda biru dan air kelapa secara berselang seling menggunakan spatula.
4. tambahkan vanili dan pasta pandan, aduk rata.
5. siapkan cetakan putu ayu olesi cetakan dengan sedikit margarine / minyak.
6. masukkan sedikit kelapa parut pada cetakan putu ayu, kemudian tekan-tekan dengan jempol hingga padat.
7. tuangkan adonan putu ayu kedalam cetakan yang sudah diberi kelapa parut.
8. kukus putu ayu kurang lebih 10 menit dengan api sedang.
9. angkat, keluarkan dari cetakan.
10. sajkan dengan posisi kelapa diatas
11. putu ayu siap disajikan dan dinikmati

Selamat mencoba..jangan lupa tinggalkan omen dibawah terima kasih                

Read More

RESEP JEMBLEM SINGKONG ENAK DAN SEDERHANA

Bahan :

• Singkong                 500 gram
• Kelapa                     100 gram
• Garam                     1/2 sdt
• Gula Pasir                secukupnya
• Gula Merah             75 gram

Cara Membuat :

1. Parut singkong dan kelapa, kemudian campur jadi satu dan aduk sampai tercampur.
2. Tambahkan gula dan garam, aduk kembali sampai tercampur.
3. sisir gula merah untuk bahan isian singkong.
4. Ambil adonan singkong secukupnya, pipihkan kemudian isi dengan gula merah sisir, bentuk adonan menjadi lonjong, usahakan gula merah tidak keluar pada saat digoreng supaya tidak gosong.
5. panaskan minyak, goreng adonan jemblem hingga kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.
6. Jemblem siap disajikan.
7. Selamat mencoba happy cooking.,.,

Read More