CARA MEMBUAT CUPCAKES DENGAN MUDAH DAN TANPA RIBET

Siapa yang tidak kenal dengan cupcake merupakan hidangan kue yang cukup populer dan diminati oleh banyak orang. Bentuknya yang mungil dan lucu dengan berbagai macam rasa dan warna serta bikin ketagihan, pembuatannya pun tidak sulit dibuat dirumah serta bahan-bahannya yang mudah dicari.

kali ini saya akan membagikan cara serta bahan apa saja yang dibutuhkan untuk membuat cupcakes, tidak banyak dan sulit kok yuk simak dibawah ini :

Bahan :

• Tepung terigu             175 gram
• Mentega                      150 gram
• Gula pasir halus         150 gram
• Telur                             3 butir
• Susu bubuk                 2 sdm
• Vanili bubuk                1 sdt
• Baking powder           1/2 sdt
• Sp                                 1 sdt

Cara membuat : 

1. Panaskan oven
2. Ayak tepung twrigu, baking powder, vanila bubuk
3. Kocok mentega dan gula hingga lembut
4. Masukkan sp, telur satu persatu sambil kocok terus hingga lembut dan rata
5. Masukkan campuran terigu, aduk rata
6. Tuang ke dalam mangkuk kertas, ratakan
7. Panggang dalam oven panas dengan suhu 180 derajat celcius selama 30 menit hingga mengembang dan matang
8. Angkat dan dinginkan

Topping :

1. Butter cream
2. Coklat

Agar terlihat lebih lucu teman-teman bisa menambah berbagai toping diatasnya seperti meses atau permen atau kacangdan lain-lain sesuai selera masing-masing, selamat berkreasi ya semoga hasilnya memuaskan.,

Sekian resep yang bisa saya bagi apabila ada yang kurang komen dibawah terima kasih😁😁😁

Read More

RESEP DAN CARA MEMBUAT CHOUX PASTE FILLING VLA

Sedang mencari referensi untuk membuat kue tidak ada salah salahnya untuk memcoba membuat kue yang satu ini choux filling vla adalah kue yang berbahan dasar tepung terigu telur dan margarine yang cocok untuk para pemula yang ingin belajar membuat kue.

Bahan :

• Tepung terigu cakra               150 gram
• Telur                                      4 butir (@..50gram)
• Margarine                              125 gram
• Air                                         200 ml
• Garam                                   1/2 sdt
• Baking powder                     1/2 sdt

Cara Membuat :

1. Air, garam, dan margarine dimasak sampai mendidih, kecilkan apinya
2. Masukka tepung terigu cakra kembar aduk sampai matang
3. Setelah adonan matang, kemudian didinginkan sampai hangat-hangat kuku
4. kemudian masukkan telur satu persatu sambil terus diaduk sampai rata
5. Adonan dibentuk sesuai selera
6. Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat celcius selama 25-30 menit hingga matang.
7. Angkat, Biarkan dingin
8. Kalau sudah dingin, potong-potong bagian tengah kue dan isi dengan vla.

Catatan :

1. Selama manggang, oven jangan dibuka-buka, agar kokoh kulitnya
2. Timing yang tepat, sangat penting untuk mendapatkan kulit yang kokoh dan tidak lembek ketika dingin. Jika sudah lewat 25 menit dipermukaan kue masih ada mentega berbuih-buih, jangan dikeluarkan dulu dari oven tunggu sampai sudah tidak ada buih mentega lagi yang keluar ,baru angkat kue dari oven.
3. Setelah dikeluarkan dari oven, segera pindahkan choux paste ke rak kawat, supaya bagian bawahnya gak beruap dan malah jadi lembek.
4. Tusuk-tusuk choux paste dengan tusuk gigi di beberapa tempat setelah dikeluarkan dari oven untuk memudahkan keluarnya uap air.
5. Cara mengisi choux paste :  gunting sedikit kulitnya, semprotkan isi dengan menggunakan plastik segitiga.

Vla 

Bahan :

• Susu segar            125 ml
• Tepung maizena   20 gr
• Gula pasir             50 gr
• Kuning telur         1 butir
• Vanila                   secukupnya
• Rhum                   secukupnya
• Coklat pasta        secukupnya

Cara Membuat :

1. Semua bahan kecuali rhum dicampurkan menjadi satu dan diaduk sampai rata
2. Masak sampai kental kemudian di didinginkan
3. Masukkan rhum dan aduk sampai rata. isian choux paste siap digunakan

Begitulan kira-kira cara membuatnya dan harap setiap langkah demi langkah harap diperhatikan baik-baik agar mendapatkan hasil yang maksimal dan sesuai harapan, apabila ada yang kuran atau mau ditambahkan silahkan komen dibawah apa yang salah atau apa yang kurang supaya kita bisa belajar besama-sama . Terima kasih selamat mencoba.

Baca juga : Cara membuat sambal pencit tanpa ribet

Resep lainnya baca disini

Read More

CARA MEMBUAT SPONGE CAKE

Bahan :

• Telur                                          6 butir
• Gula                                           120 gram
• Margarin                                    100 gram
• Tepung terigu rendah protein    120 gram (segitiga biru)
• Tepung maizena                        20 gram
• Susu bubuk                                10 gram
• Emulfisier (sp/sponge 88)         10 gram
• Baking powder                          1/2 sdt
• Vanila bubuk                             1/2 sdt

Cara Membuat :

1. Siapkan loyang yang diperlukan, olesi bagian dasar loyang dengan mentega lalu alasi dengan kertas roti, olesi lagi dengan mentega.
2. Panaskan margarine hingga sebagian leleh lalu matikan api agar margarine tidak pecah.
3. Campur tepung terigu, maizena, susu bubuk, baking powder dan vanili lalu ayak.
4. Kocok telur, gula dan sp dengan menggunakan mixer kecepatan tinggi sekitar 15 menit / hingga mengembang atau apabila dituang adonan akan mengalir seperti pita.
5. turunkan kecepatan mixer pada spit 1 masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit.
6. matikan mixer kemudian masukkan mentega cair aduk rata dengan gerakan membalik atau adukan lipat.
7. Tuang adonan kedalam loyang dengan diameter 20 cm yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti.
8. panggang adonan dengan suhu 175 derajat celcius selama 30-45 menit.
9. Angkat dan dinginkan, cake siap disajikan atau sebagai dasar dekorasi butter cream

Selamat mencoba.,enjoy cooking

Read More

RESEP MEMBUAT ROLL CAKE/ROTI GULUNG

Bahan :

• Kuning telur                              10 butir
• Putih telur                                  1 butir
• Gula Pasir                                  100 gram
• Emulsifier / Sp                           1sdt
• Tepung terigu rendah protein    50 gram (segitiga biru)
• Maizena                                     10 gram
• Susu bubuk                                15 gram
• Margarine                                  100 gram
• Butter cream atau selai sesuai selera secukupnya untuk olesan

*catatan : semua bahan diatas ukurannya tergantung mau buat kue seberapa banyak tinggal kita sesuaikan

Cara Membuat :

1. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat celcius
2. siapkan loyang ukuran 24x24x4 cm atau bisa juga dengan loyang 26x26x4 cm.
3. Oles loyang dengan margarin dan kertas roti.
4. Siapkan kertas roti / platik untuk menggulung cake.
5. kocok gula,telur dan emulsifier hingga mengembang dan kental.
6. matikan mixer, masukkan tepung terigu aduk rata lalu masukkan margarin cair dengan teknik lipat.
7. tuang adonan ke dalam loyang .
8. panggang selama 15 menit atau 20 menit saja.
9. keluarkan dari oven.
10. bentangkan kertas roti, balik loyang keatas kertas roti.
11. olesi cake dengan selai dan gulung-gulung perlahan-lahan.
12. potong-potong roll cake siap disajikan 

selamat mencoba.,.  

Read More